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亚博娱乐场会员注册 抗菌、祛痰、降压,银杏的益处可真不少

作者:匿名 人气:4191 时间:2020-01-11 13:39:57
摘要:十月间果实成熟,因其形似小的杏实,而果核表面呈银白色,故所结果实称白果、鸭脚子、银杏。现代药理研究证实,银杏种子含银杏毒素及多种酸性成分,并含钾、磷、钙、镁、锌、铜等多种元素,具有抗菌、祛痰、降压及免疫抑制等药理作用。时下,正值银杏成熟之际,有的人在不熟悉其性能的情况下,盲目采食,误将其当作普通干果食用,须当心引发毒性或不良反应。严重中毒者可因呼吸中枢麻痹而死亡。怀孕妇女、儿童须慎用。

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亚博娱乐场会员注册,银杏树,又称白果树、公孙树,有人说它是植物界的活化石,更像植物中的“千年老妖”。日本广岛1945年被原子弹轰炸,四野一片焦土、寸草皆无,第二年春天,银杏树独以顽强的生命力发芽了。

银杏树主干挺立,叶似鸭掌,二月间夜晚二更时开花成簇,为青白色小花,且随即谢落,人很难见之。十月间果实成熟,因其形似小的杏实,而果核表面呈银白色,故所结果实称白果、鸭脚子、银杏。

药用或食用的白果多为种仁明代李时珍在《本草纲目》中界定为:“熟食,小苦,微甘,性温,有小毒。入肺、肾经。”“温肺益气、定喘嗽、缩小便、止带浊”。当代《药典》界定为:味甘、苦、涩,性平,有毒。功能敛肺定喘,止带缩尿。现代药理研究证实,银杏种子含银杏毒素及多种酸性成分,并含钾、磷、钙、镁、锌、铜等多种元素,具有抗菌、祛痰、降压及免疫抑制等药理作用。

因入药入食多用其种仁,故须在果实(种子)成熟时,即10月采收为宜。时下,正值银杏成熟之际,有的人在不熟悉其性能的情况下,盲目采食,误将其当作普通干果食用,须当心引发毒性或不良反应。因银杏的肉质外种皮(即果肉),以苦涩味为主,食后即有“锁喉”感,不好吃,很难吃,且食之有害。

能食的是种子内的种仁,但也不能生食,不宜多食,有吃10粒即出现不良反应的报道,症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、发热、烦躁不安、惊厥、精神萎靡、呼吸困难、发绀、昏迷、瞳孔对光反应迟钝或消失。严重中毒者可因呼吸中枢麻痹而死亡。少数人有末梢神经障碍,出现肢体弛缓性瘫痪、腱反射减弱等症状。故药用或食用时一要控制用量,二要煮食或炒食。体内实热或湿热壅盛者、痰热咳喘、咳吐不爽者应忌用或慎用。怀孕妇女、儿童须慎用。

《本草纲目》及药膳食疗书刊

所载的三个食疗方

1. 治脾虚引起的白带清稀净白果仁10枚,腐竹5g,粳米100g,同煮为稠粥,每日1次,空腹时食,有养胃、固肾作用。

2. 治老年哮喘

净白果仁30g,置锅内稍炒,加适量清水煮沸后,改用小火焖煮片刻,加白糖40g、桂花少许,略煮后食用。有补肾固肺、镇咳平喘之功。

3. 治遗尿尿频

净白果仁5枚,猪膀胱250g,以及料酒、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、肉汤各适量。将猪膀胱处置干净、切片后,与白果仁及上述配料,一同煮至猪膀胱片熟时即可食用,每日或隔日1次,连服3日~5日。

文/湖南中医药大学一附院药学部主任药师

刘绍贵

图/源自网络

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